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L' Irlande 

CONSEIL 


Les paysages sauvages et romantiques, un vent  qui vous racontera des histoires de bateaux-cercueils. La bière vous montrera qu’un poète se cache derrière chaque Irlandais. 

Pays de fantômes, de récifs et de vent, de giboulées et de souffrance passées, l’Irlande est pour le moins un pays accueillant. Ici, c'est courtoisie, gentillesse et convivialité des habitants. 

Bref, vous serez très agréablement surpris ! Pays de contradictions, de pluies et de soleil mêlés, où les buveurs de bière ont de l’esprit, où de tristes ballades se terminent par des gigues déchaînées…

Hébergement en B&B : C’est un excellent moyen d'hébergement pour rencontrer les irlandais dans leur foyer et déguster l'Irish Breakfast qui vous cale pour une bonne partie de la journée. Les moyens d'hébergement et de transport sont nombreux. Pour information, il est intéressant de déjeuner dans les pubs (soupe pour 3 €, copieuse et excellente) et de dîner dans les LOUNGE (partie du pub servant à dîner). La pinte de Guiness, très nourrissante, coûte en moyenne 3 €; le thé 0,6 €.

Attention, les irlandais dînent vers 17h - 18h, évitez de vous faire pièger par les horaires sous peine de vous nourrir à la Guiness.

La cuisine :
Sur la nouvelle cuisine irlandaise flotte un vent d’invention, notamment au niveau des restaurants. Certes, l’Irish stew (sorte de pot-au-feu) est toujours présent. Mais les restaurateurs proposent aussi du canard aux pêches, du poulet aux asperges, des moules aux sauces les plus folles et bien d'autres plats aux saveurs intéressantes.

Pour le déjeuner, vous trouverez facilement des salades composées, des assiettes de poissons fumés, et une foule de variétés de sandwichs à composer souvent soi-même.
Un grand classique, le fish and chips : du poisson frit accompagné d'épaisses frites, le tout arrosé de vinaigre et enveloppé dans du papier.
Et surtout, la Guinness, avec notament le bœuf à la Guinness.

L'Irish breakfast traditionnel se compose de deux saucisses, d'une tranche de bacon, de flageolets à la sauce tomate (pas toujours), d'une demi-tomate passée à la poêle et d'un œuf. Il existe différentes variantes : avec des champignons ou des beignets de pommes de terre râpées, avec du " pudding " (sorte de boudin blanc ou noir) et parfois même avec du saumon ! Le tout avec des toasts. C'est le meilleur remède pour faire disparaître les excès de la veille. Excellent rapport quantité-prix qui vous cale pour toute la journée. Mais estomacs sensibles et délicats s'abstenir !

 

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